人人都是藝術家

我姓黃，名師傅。

人人都知道黃師傅現在是一個賣豬肉的－－也就是說黃師傅以前不賣豬肉，而且在他賣豬肉之前沒有人認識他，他聲名大噪是賣豬肉之後的事。

人常說「人怕出名豬怕壯」，最初說這句話的人，不知道是從人的角度說的還是從豬的角度，若是從人的角度來說，這句話就不對，因為人都想出名。在我從事賣豬肉這一行之前，我做夢都想站在永遠閃不完的閃光燈下，等著記者來問我關於誹聞女友的問題，等著記者來問最近拍到我的車子在震是怎麼回事。老實說，在出名之前，我就準備好了這些問題的答案，我十分熱衷於回答這些問題。但是如前所述，我一直都沒有出名，在過去很長一段時間裡沒有人關心黃師傅的誹聞女友是誰，而且黃師傅也沒有車，所以我想好的答案也一直沒有派上用場。直到我賣豬肉賣出了名堂。

我除了賣豬肉，還同時從事殺豬的工作。在有關豬肉的行業裡，我唯一不做的是養豬，因為養豬實在是一件挺花時間的事，而且我深深地感覺到一旦豬是由我自己養的，我就下不了殺手－－如你所知，我最近出版了一本自傳體小說《這個殺豬的不太冷》，這本書就和我的豬肉一樣好賣，在短短一個月內就成為建國以來最暢銷的小說，現在已經翻譯成各國文字遠銷海外，據說有位法國導演讀完這本史上第一本由屠夫撰寫的自傳體小說後，深受感動，決定拍成電影。因為這件事尚未確定下來，所以只能說是「據說」。

比起賣豬肉，我其實更擅長殺豬。我豬肉賣得好，也主要是得益於豬殺得好。我賣的豬肉全都是本人親自動手殺的，而我殺的豬也從來都是由自己賣，絕不批發給同行代銷－－事實上我的那些賣豬肉的同行，當他們想要吃一頓好的豬肉時，也會找我買，但是我只做零售，不做批發。

我的豬肉好賣，是因為比起世上任何一個人賣的豬肉都要好吃，絕無例外。同行眼見我的豬肉這麼暢銷，開始琢磨我的豬是從哪個農場買的，並且四處打探，後來終於讓他們發現原來我的豬並無甚麼特別之處－－這種說法不太準確，準確來說，是我的豬在它們被我殺掉之前並無特別之處。當然，我選的豬都是非常上等的，都是從丁磊豬場來的貨－－那裏的豬有多上等還用我說嗎，只要聽到丁磊這個如雷貫耳的名字，就知道那裡的豬都是極品。但問題就在於，其實我的同行很多也是用丁磊豬場的豬，最後出來的肉質卻非常不同。這究竟是怎麼回事？別說我的同行想不明白，就連豬場的主人丁磊也沒有想明白。

後來我的同行又開始懷疑，我在豬肉裡加了甚麼東西改變了豬肉的構造，並且決定找出證據告發我在豬肉裡添加有毒化學劑危害消費者健康。我的朋友告訴我這個消息時，我簡直要哭起來－－我怎麼會有這麼笨的同行，如果我懂得通過添加某種化學劑來改變豬肉的構造，那我也很有必要幫我那些同行的腦袋改變一下構造－－那樣就算不能讓他們更聰明一點，也至少能讓他們的肥腦上的肉質看上去更鮮美一點。他們最終還是沒能在我的豬肉裡找到任何不屬於豬的成分（這說明丁磊豬場的豬還是很可靠的)，反倒經他們幫我這麼一鬧，我的豬肉更加出名了，現在美國白宮舉行國宴都用我的豬肉，英女皇一天不吃我的豬肉就會大便不暢，據說連印度人也對我的豬肉躍躍欲試－－這件事同樣未經確定，所以只能說是「據說」。

上面已經說過，我的豬肉好吃，祕訣就在於我殺豬的方法，但是一直以來從來沒有人發現這一點，所有人都覺得無論怎樣殺豬，唯一的結果就是豬死掉，並無不同之處。而我的成功恰恰就是因為發現了用不同的方法殺的豬原來是不同的。因為我決定轉行，而且以後再也不會重執豬刀，所以我決定公布我殺豬的方法，我的這種方法可以命名為「黃氏殺豬法」。

方法其實非常簡單，就是讓豬在被殺掉之前保持愉快的心情。這種方法也可以說難，因為別說讓一頭豬笑著死去，就是讓一個人笑著死去也是困難的。說到憂鬱，我們總是想到詩人，詩人能寫詩就是因為憂鬱，所有的豬都天生具備了寫詩的條件，它們欠缺的只是書寫的工具。有朝一日，它們會拿起筆，我敢保證我們的詩人看了它們寫出來的詩，大部分都不好意思再寫詩了。豬的生活從來沒有希望可言，死就是它們活著的唯一意義，它們從懂事起就知道死亡是甚麼，並且自始至終生活在死亡的恐懼下，它們最為年輕力壯之時，就是它們邁向餐桌的時刻。我們一直以為豬沒有夢想，如果有，那也就是有得吃和有得睡，事實上這是人類對豬最大的誤解，以我對人類的了解，有得吃和有得睡其實是人類最大的夢想。豬也有夢想，豬也想被閃光燈包圍，等著記者來問它有關於誹聞女友的問題。

現在是時候說說在賣豬肉之前我是幹甚麼的。在賣豬肉之前，我自認為是一名藝術家，我有一流的攝影技術，但是可能因為我拍的東西太藝術了，沒有人懂，偶爾有些真正懂的藝術家對我的作品大加讚賞，可讚賞完之後還是沒人懂，雖然他們一再提醒人們要從藝術的角度來觀賞我的作品，但人們還是覺得我的作品傭俗不堪－－也就是看不懂，「看不懂」和「庸俗不堪」是一對近義詞。所以無論如何，我始終沒能成名，也窮得要命。本來我有一個女朋友，後來也實在受不了像我這麼窮的藝術家，跟人跑了。說來好笑，她就是跟一個賣豬肉的跑了的，那天她走來跟我說：「你還不如一個賣豬肉的！」

女朋友跑了不要緊，可以說，我早知道她要跑的，換了我是她，我也是要跑的，但她最後說的話讓我深受打擊，以致我一度戒吃豬肉(我當時雖然窮，隔幾天吃一次豬肉還是吃得起的)，加上那時候我留了滿臉的鬍子，於是我的朋友還懷疑我是不是受打擊太大而加入了伊斯蘭教，一一過來開解我，他們說：「你信伊斯蘭教沒問題，但是千萬別……」我說：「誰說我信了伊斯蘭教的，你們放心吧，我要是想劫機，一定預先通知你們不要坐那班飛機。」一開始他們不相信，因為沒有人會在幹那件事之前就承認會幹那件事，直到我說「你們再來嘰嘰歪歪，我就先殺你們滅口」，他們才終於作罷。

後來我受了一句格言的啟發，決定報復賣豬肉的，立誓做世界上最成功的豬肉佬，讓其他豬肉佬都生活在我成功的陰影之下。那句話是這樣說的：走自己的路，讓別人無路可走；結合我的情況就是：殺別人的豬，讓別人無豬可殺。顯然，我在賣豬肉這條路上比在藝術的道路上走得要順利得多，最終靠著我獨創的殺豬法成為了最成功的豬肉佬，黃師傅這個名字也傳遍了天底下所有可以買到豬肉的地方。但老實說，這不是我的夢想。但是如果你的夢想正好就是成為一個像我一樣成功的豬肉佬，也許我可以幫你一把，因為我現在要說出我殺豬的秘訣，我是如何取悅豬的。

如前所述，我是一名攝影師，而且自認是一名藝術家，所以我取悅豬的方法就是幫它們拍寫真。你們一定好奇，我究竟是如何讓這些天生的憂鬱份子笑著死去的？實不相瞞，它們都是在看著自己的寫真集高興死的。我把豬從丁磊豬場買來，帶到我的工作室－－那個地方一開始可能比豬圈還要糟糕一點，唯一的分別是我的工作室還是有分哪裡是拉屎的哪裡是睡覺的；後來我有了錢，就完全不同了，美倫美奐得就快可以和童話中的皇宮一比。豬到了我的工作室，坐到特別為它們定製的超級豪華沙發上，它們也開始覺得自己不再是豬。我教它們笑，教它們擺出性感的姿勢，它們很快就可以做到比專業模特兒更專業。最後它們就笑著死掉了。看著它們安逸的軀體，你不會覺得那是屍體，而相反，那些在痛苦中死掉的豬，它們最後都變成了一具具硬梆梆的屍體，然後被切成塊拿出去賣。

其實我賣豬肉也不是沒有訣竅，不過這一點要容易發現得多。所有買過我豬肉的人都知道，我的豬肉必定會有一些布條綁著，這些布條看似無用，其實是起到了包裝的效果。我賣的豬肉好吃是無庸置疑的事實，但也不能少了包裝。那些布條裹住了肉的一部分，又不裹住全部，表現出一種說不出來的性感，令人食慾大增，五指大動。這可是有講究的。

現在我是暢銷書《這個殺豬的不太冷》的作者，以前你們愛吃我賣的豬肉，但你們不知道我的豬肉為甚麼好吃。在你們看到這裡的時候，已得知這個秘密的關鍵所在，從此人人都可以是豬肉佬，而且誰都可以幹得像我那樣好，最重要的是你們認識的黃師傅也將不再賣豬肉。

其實你們還是有機會超越我的，讓我給你們一點提示吧：我一直在嘗試進入豬的夢中植入一個快樂的念頭，讓這個念頭在它的腦袋裡生根發芽，一代一代地遺傳下去，但沒有成功，如果成功，豬會死得更快樂，從另一個意義上來說，那樣將避免詩人在豬的面前抬不起頭的那一天到來。現在我已經不關心這個問題，我看著這幾年來為豬拍的寫真集，已經確定自己接下來要幹甚麼了。

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