客家菜餚:黃板

黃板,正確來説,是我家鄉興寧的特色菜餚 。黃板是用興寧北部一種獨特的稻米--珍珠米(又叫禾米)所做的糕點,烹調方法以煎炸為主,吃起來有一種獨特的香味。

拍得不好看,但好吃。

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陳牛

陳牛,曾先後於《明報》、《端傳媒》、《香港01》任職,為《號外》、《就係香港》等媒體擔任特約記者、撰稿人。

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